年糕年糕(高),国人过年希望来年更上一层楼的寓意。
用料
年糕(切条) | 300克 |
酱肉 | 50克 |
花菜 | 100克 |
胡萝卜 | 20克 |
虾姑(切段) | 3只 |
油 | 10克 |
料酒 | 15克 |
盐 | 5克 |
炒年糕(年夜饭一)的做法
小美(美善品料理机)一锅出,先把油加入小美,爆香(温度V,反转小勺)三分钟,加入所有配料,炒2分钟(温度V,反转小勺)后从小口加入年糕,再炒两分钟半(温度V,反转小勺),出锅趁热享用。
加入所有配料,炒两分钟
加入年糕,炒两分钟半,
小贴士
加入年糕炒一分钟时颠锅一次