抹茶红豆布丁拿铁（咖啡版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶红豆布丁拿铁（咖啡版）方法

我竟然也开始分享第一篇菜谱了～
喝完才记录的，没拍图，下次补上

用料  

抹茶红豆布丁拿铁（咖啡版）的做法  

1. 1. 制作牛奶布丁：
   （1）吉利丁用一小碗饮用冷水（冰水更好）浸泡10分钟左右，直至软化。
   
   （2）将吉利丁隔水融化。
   
   （3）将100g牛奶加糖倒入锅中加热60度左右时，加入泡软的吉利丁搅拌，直至吉利丁完全融化，同时加入淡奶油和适量炼乳（根据自己喜爱的甜度）
   
   （4）将搅拌均匀的溶液倒入容器中冷却，然后放冰箱冷藏定型。冷藏至少2小时左右，极端情况（急用时）可以冷冻30分钟。

2. 2. 制作抹茶拿铁：
   （1）杯里倒入150ml牛奶，加抹茶粉搅拌混合。
   
   （2）打发奶泡。将牛奶加热到65度左右，加入用电动打泡器初步打发。加入淡奶油和糖，再次打发。
   
   （3）咖啡中加入打发好的奶泡，充分混合均匀。根据自己喜好调整最终甜度。
   
   （4）将饮品冷却至室温或冷藏保存。

3. 3. 制作成品：
   （1）将凝固好的布丁取出，加入糖渍红豆和寒天啵啵球。
   （2）缓缓！倒入之前制作的抹茶拿铁。
   （3）冷藏保存。饮用前用吸管搅碎，并搅拌配件。