在莆田从小吃到大,上大学到外地才发现外面的人都没有这种吃法,于是自己在宿舍里买了个豆浆机自己做。
室友们觉得味道很淡,不喜欢吃。
但我却总觉得味道隽永,有读诗歌口齿生香的感觉。
当然最重要的是,材料方便,制作简单,早餐美美吃一顿太爽了!
用料
兴化米粉 | 一块 |
黄豆 | 一平勺 |
莆田豆浆米粉,超简易早餐的做法
首先要买一个豆浆机。
根据人数加入黄豆打豆浆,一个人一平勺就够了【大概100颗左右,哈哈哈】。
就是打豆浆的流程,不多说。米粉必须是这种“兴化米粉”,很细。
用其他可能会烫不熟。味道也不正宗。米粉放入碗中,豆浆打好往米粉上浇,烫到米粉软化,等一两分钟就可以吃了。