土豆银鱼饼如何做才美味，怎么做土豆银鱼饼简单又好吃

银鱼是不可多得营养美食，低脂，富含蛋白质、维生素、矿物质，其钙含量尤为高，是孕产妇、绝经期妇女及生长发育期儿童的补钙佳品。其味甘性平，可益脾胃，补气润肺，可用于脾胃虚弱、消化不良、小儿疳积、虚劳咳嗽等疾病的食疗。材料简单，快手，与土豆鸡蛋的结合增加其风味，是早餐的最佳选择。

用料  

土豆银鱼饼的做法  

1. 土豆切成细丝，多淘洗几次，控干水分。

2. 鸡蛋液加入料酒、盐、胡椒粉、蚝油、玉米淀粉打散调均匀。

3. 不粘锅预热后，刷一层薄薄的油，铺上土豆丝，尽量铺平。

4. 铺上小银鱼

5. 将鸡蛋液均匀的倒在上面，最小火，加盖子，十分钟左右翻面。

6. 翻面后继续加盖子三分即可，全程最小火。

7. 切块即可食用。

8. 搭配一碗白粥，早餐营养十足。

小贴士

不介意热量的小伙伴可以先将小银鱼用油煎香再用。