超健康的rhubarb cornbread大黄玉米蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超健康的rhubarb cornbread大黄玉米蛋糕方法

北美留学党可能深有体会，每当春夏之交，总能在超市货架上看到很多神奇的粉色“芹菜”。走近一看，写着rhubarb。我这个好奇宝宝果断搜了搜这个水果大黄到底怎么吃。

作为减脂党，我先挑了这个最健康的玉米蛋糕版本，把cup，tsp一个个换算国内常用的g。黄油用量砍掉一大半。另外由于我想要刚好用完一个鸡蛋，所以液体配比有小小改良。成果不错哦，好看又好吃！果真酸酸甜甜，很上瘾。

份量是很小的！约460kcal，蛋香奶香十足，微微甜，做早餐正合适。模具我用的6寸长方形模具。

原菜谱地址

用料  

超健康的rhubarb cornbread大黄玉米蛋糕的做法  

1. 烤箱上下火205℃（400F）预热。
   大黄洗净切条或切成小丁，均匀撒入少许白砂糖拌匀。
   入烤箱烘烤5～10分钟直到变软。取出，自然冷却。

2. 碗中加入全部干粉（面粉，玉米面，泡打粉，盐），简单搅匀。

3. 6寸方形模具中，放入全部湿性材料（黄油，蜂蜜，鸡蛋，牛奶），混合均匀。

4. 将干粉分三次倒入液体糊中，搅拌均匀。

5. 烤箱中层烤制20～25分钟。

6. 香喷喷出锅！！开吃吧～

小贴士

1.黄油可以用味道轻的植物油替代（玉米，菜籽，甚至橄榄油也可）。实在需要控制油脂，不加油类我也试过，口感还可以。
2.为全家做的话，份量自行加倍即可。模具灵活掌握，6寸圆模，麦芬模都可以，但必须是有不沾图层的。