鸡腿最简单的做法能做出最顶级的味道！辣炒鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡腿最简单的做法能做出最顶级的味道！辣炒鸡腿方法

用料  

鸡腿最简单的做法能做出最顶级的味道！辣炒鸡腿的做法  

1. 准备两个大鸡腿。

2. 切成小小的块冼净。

3. 准备洋葱，青红辣椒，小米辣、葱姜蒜、干辣椒、花椒，这些材料一定要准备齐全。

4. 锅里放入凉水放入鸡块，放入葱段姜片，八角，料酒去腥味。

5. 烧开后去掉血沫，煮4至5分钟左右，煮熟后捞出来，控干水分。

6. 煮熟的鸡块，放到盘子里备用。

7. 碗中调汁，放入海天蚝油，生抽，13香，鸡粉，白糖，香醋（白糖和香醋放一点点就可以），搅拌均匀备用。

8. 热锅凉油，放入郫县豆瓣酱，美乐香辣酱，用小火炒出红油，如果不能吃辣这两种酱少放一点。

9. 炒出红油放入花椒粒和青花椒炒香。

10. 放入葱姜，蒜，炒香，放入鸡块。

11. 不断地翻炒放入碗中调料汁。

12. 不断地翻炒。

13. 放入洋葱青红辣椒，小米辣。

14. 放入白胡椒粉。

15. 出锅前放入花椒油或麻椒油翻炒均匀。

16. 放点白芝麻，出锅装盘。色香味俱全，简直太棒了。

17. 一定要严格按照菜谱去做，才能做出美味。

小贴士

一，鸡腿切块切成小小的快。
二，把所有配菜和调料都准备齐全，再做，这样才能做出美味。别问我有没有这个行不行，没有那个行不行，没有什么都做不出美味，饭店里的菜为什么好吃，就是因为配菜足调料齐全做出的菜品才美味。
三，放了两种酱料和蚝油，酱油，咸已经够了，不用放盐了。
四，认真学做菜，在家也能做出比饭店还要美味的菜肴。