用料
鸡蛋 | 4个 |
洋葱 | 1个 |
红甜椒 | 1个 |
番茄 | 1个 |
香菜 | 适量 |
莫利番茄蘑菇意面酱 | 适量 |
欧萨特级初榨橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
小茴香 | 适量 |
网红北非蛋 高颜值早餐的做法
将洋葱、红甜椒、番茄等食材统统切成丁备用;
取一锅开大火,倒入橄榄油,加入切成丁的食材,翻炒至熟;
再倒入适量的莫利番茄蘑菇意面酱炒至粘稠,加入盐、黑胡椒、小茴香调味;
在软软的糊状番茄酱中,用勺子挖出四个洞,打四个鸡蛋进去;
盖上锅盖后用小火焖五分钟左右,直到蛋白凝固即可,撒上香菜点缀增加风味。
小贴士
如果一个人吃不了4个蛋的话,也可以少打两个,根据自己的实际情况来。北非蛋也叫shakshuka,是中东地区的特色早餐,主要食材就是番茄和鸡蛋,还可以加入你喜欢的蔬菜和芝士,比较适合周末在家作为brunch或者早餐食用,既营养又美味,而且还非常上镜,很适合女孩子拍照晒朋友圈哦!