party开起来,这道料理能在餐桌上抓住亲朋好友的胃!奶香四溢,不用担心会腻,热着吃更好吃~
用料
意面(通心粉)200g | |
大虾10-15个 | |
淡奶油100-150ml | |
黄油10g | |
黑胡椒碎适量 | |
盐1撮 | |
百里香or(罗勒叶)5-6根(片) | |
洋葱半个 | |
大蒜1头 | |
芝士片1片 | |
白葡萄酒1小碗 |
奶油蒜香黄油虾意面【北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法
通心粉加水,加盐煮熟,水开后煮12分钟
洋葱切丁,百里香(罗勒)清洗干净
大蒜切碎
大虾去虾头去虾线剥壳,加入少许黑胡椒碎翻拌均匀
锅里放入黄油
黄油融化后把大虾放入煎至两面上色捞出备用
锅里不用加油直接把虾头放进去煎出虾油,虾头捞出后放入洋葱大蒜炒香,加入白葡萄酒翻炒至酒精挥发,再加入淡奶油煮沸
转中小火,倒入通心粉,加一片芝士和大虾翻拌均匀至芝士融化,通心粉和大虾裹满芝士奶油即可(这步骤可以盖上盖子焖30s)出锅撒少许黑胡椒碎和盐,撒上百里香(罗勒)翻拌均匀
小贴士
1:分量是2-3人份
2:没有白葡萄酒可以不加,但会缺少一点风味