用料
面粉 | 150克 |
水(和面) | 70克 |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 15克 |
盐 | 1茶匙 |
开水 | 700克 |
豌豆 | 50克 |
香油 | 5克 |
137 西红柿疙瘩汤的做法
把150面粉和70克水放入主锅,以30秒进行混合,想要疙瘩颗粒大一些的,设定速度4-4.5;想要疙瘩颗粒小一些的,设定速度6
混合好的疙瘩倒出来备用,可以用筷子稍微搅搅
西红柿整个放入主锅,以3秒/速度5切碎
加入油,以3分钟/120°/速度小勺 爆香;加入开水,以10分钟/100度/速度小勺 烹煮
水开后从量杯盖口加入小疙瘩面团和豌豆,继续烹煮
时间余4分钟左右从量杯盖口倒入打散的鸡蛋液,加入调味料
烹煮完成,趁热享用
小贴士
我做的这个是最简单的西红柿鸡蛋疙瘩汤,可以随意添加自己喜欢的蔬菜、菌菇类,调味料也换成自己喜欢的口味即可