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用料  

减脂增肌早餐-130914-simple omelette，大拌菜，黑面包，红豆薏米水的做法  

1. 红豆和薏米浸泡一晚，大火烧开小火煮10分钟

2. 洋葱切碎，胡萝卜、香蕉西葫芦切碎，鸡蛋打散，备用。平底不粘锅放入一小块黄油，溶化后放入洋葱碎翻炒出香味，放入胡萝卜和香蕉西葫芦碎，翻炒至变软，小火，倒入打好的鸡蛋液，慢慢煎至晃动锅时鸡蛋会滑动，此时上面的蛋液还未完全凝固，撒上芝士碎，使锅倾斜倒出蛋饼到盘子上，倒到一半的时候翻转一下锅，让另外一半折过来盖到刚才的一半上面，用余温使芝士融化和蛋液凝固

3. 生产和紫甘蓝手撕小片，香蕉西葫芦切片，加适量橄榄油、醋、黑胡椒、盐拌匀