亚麻籽是我家里人都喜欢吃的,所以就做了一个平时我家点击率超高的亚麻籽葱
用料
高筋面粉 | 200克 |
低粉 | 50克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
糖 | 30克 |
鸡蛋 | 50克 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 20克 |
亚麻籽 | 20克 |
葱花(馅料) | 适量 |
马苏里拉芝士(馅料) | 适量 |
沙拉酱(馅料) | 适量 |
芝麻(表面装饰) | 适量 |
超软拉丝亚麻籽葱香芝士土司的做法
将所有材料放入面包桶内,酵母放中间。
菜单选择和面10分钟,揉成光滑面团,然后静置10分钟,再继续揉面20分钟。
趁揉面的时候,将亚麻籽用温水泡20分钟。
面团揉完20分钟后,再加入沥干水的亚麻籽,继续揉面5分钟
揉好的面团,选择发酵,50分钟。面团发酵至两倍大即可。
一发好的面团取出排气,分成4份,滚圆,松驰15分钟。
取出一个松驰好的面团擀成长条。
撒上马芝里拉碎芝士,葱花,再挤上沙拉酱。
从上到下卷好。再从中间切开。
四个在团全部卷好放入桶内,二发,50分钟。面团发至两倍大,八分满 。
表面再挤上沙拉酱,撒上马苏里拉芝士,葱花,芝麻。
选择烘烤,40分钟中色上色。时间到,立刻从面包机里将土司拿出来放凉即可。
面包内部组织图。