家里灶头的火小,炒菜很容易不到火候 香味出不来。把菜分别炒然后再合在一起,效果会好很多。
用料
鸡蛋 | 2个 |
大头菜 | 半个 |
饼丝 | 2盘 |
鸡蛋炒饼【美味的秘密】的做法
锅烧热,放油,热起来之后下葱花,没有就不用。
鸡蛋炒散,盛出来大头菜,也叫包菜,切丝。
锅烧热,放一点点荤油,放点十三香,热起来之后爆炒包菜。
微软后下入几个干辣椒。加入鸡蛋,放酱油,炒均匀
放饼丝翻炒均匀,调味,出锅。
装盘
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