我女儿的一个美国同学,每天早上都要吃两个华夫饼才肯去上学。我也有个北京的同学,去美国出个差,回到中国后,念念不忘在美国吃的华夫饼配热糖浆!说实话,我心里一直惦记着她的碎碎念。哈,现在香甜美味的华夫饼终于来了!想做出美味酥脆的华夫饼,还是有一些秘诀的......为了爱华夫饼的人,我的最新视频!
用料
中筋面粉 | 1杯(烘焙用量杯,约120克) |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 1杯(240毫升) |
植物油 | 2汤匙 |
糖 | 2汤匙 |
泡打粉 | 2茶匙 |
美式华夫饼早餐的做法
分离蛋白和蛋黄,把蛋黄、植物油加入牛奶中,搅拌。再加入糖、泡打粉和面粉,搅拌均匀。
打发蛋白,拌入面糊。
把华夫饼机器刷油,预热,倒入面糊。
经过约4分钟,热气都消散了,打开查看华夫饼是否已经烤好。如果颜色浅,可以继续再烤1分钟。
浇上糖浆,或撒糖粉,搭配水果。美味极了!
小贴士
1 配料口诀:三个1,三个2(详见视频解说)
2 打发蛋白,是华夫饼酥脆的关键
3 有条件就把面粉过筛再用会更好
4 请按照你所使用的华夫饼机器的使用说明操作