北鼎珐琅铸铁系列 一一快手酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的一一快手酸菜鱼方法

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北鼎！治愈系厨具💕
送饭第二天⋯⋯

用料  

北鼎珐琅铸铁系列一一快手酸菜鱼的做法  

1. 黑鱼切片，鱼头和鱼骨一起，鱼片单独放置，全部洗净。
   鱼片中加入腌鱼包和料酒抓匀，腌制2小时左右。

2. 开中火，珐琅锅中倒入油烧热，先放入洋葱和蒜瓣煸香；接着放入酸菜包炒匀出香；再加入鱼头、鱼骨进行翻炒；然后加入开水；最后倒入调料包，煮沸。

3. 煮沸后将腌制好的鱼片一片一片放入锅中，再次煮沸后，再煮3分钟就可以起锅了，这里没加辣椒包。
   （全程不用盖锅盖）

小贴士

鱼片不能一次性倒入，不然煮好后鱼片会粘连，一夹就会破碎。