看了用微波炉做马克杯蛋糕的方子,于是就想加了黑米会怎么样,没想到味道不错哟~
用料
低筋面粉 | 50g |
黑米 | 50g |
鸡蛋 | 1g |
蜂蜜 | 10g |
酵母菌 | 1g |
马克杯黑米糕的做法
黑米用料理机打成粉末,与低筋面粉混合,加入酵母菌,搅拌
(我一般先把粉类的搅拌了然后再加鸡蛋再加液体)加入鸡蛋和蜂蜜(家里没糖了,不然白砂糖也行),搅拌
加入温偏凉的开水(牛奶也行)大约50-60ml,搅拌。
放在温暖的地方发酵30-60min,具体时间看室温,当表面白色细密气泡出现较多时,就发酵好了(如图)
微波炉中火3min!叮!马克杯黑米糕就做好啦,水水糯糯的超好吃!
看着是不是有点像巧克力蛋糕~
小贴士
建议不要使用太深的马克杯,马克杯太深的话,做出来的黑米糕上面水水糯糯地很好吃,下面的就会有点干有点硬