爸爸看了个视频说想吃咖喱了
那就做呗
每周只有一次机会给老俩做饭
用料
牛肉 | 500克 |
土豆 | 2个小的 |
洋葱 | 半个 |
咖喱块 | 60克 |
姜 | 6片 |
葱 | 1根 |
红酒 | 1杯 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
牛肉切成小方块,冷水下锅,撇血沫
血沫巨多…全都丢掉,然后牛肉盛出备用
热锅冷油,炒香葱和姜,下入牛肉,加红酒、生抽、黑胡椒,炒至牛肉收紧
准备好高压锅,把炒好的牛肉,连同葱姜一并加入高压锅,加漫过食材的水,压10分钟
同时切土豆、洋葱
热锅冷油炒香洋葱,下入土豆块,然后放旁边备用。
高压锅里的食材全部倒入炒土豆的锅里,加水,大火滚开了可以加咖喱块啦,我加了2/3盒,大概60克的样子。改小火,用勺子不停的慢慢推食材,不然咖喱里全是淀粉,会糊锅
等锅里的咖喱稠了,土豆用筷子扎一下煮熟了,加一点点红色辣椒配色,就出锅啦
小贴士
一定要不停搅拌,不能太用力,不然土豆会碎,也不能停,不然会糊锅
千万别加盐,咖喱块里面很多盐分,就这60克咖喱我都觉得咸了