用料
面包蟹 | 600G |
年糕 | 100G |
洋葱 | 1/3个 |
鸡蛋 | 1个 |
咖喱粉 | 50G |
椰浆 | 150G |
黄油 | 10G |
食用油 | 适量 |
盐 | 按需 |
葱姜蒜 | 适量 |
黄金咖喱蟹的做法
活蟹一只洗刷干净,鸡蛋搅拌成蛋液
掰开螃蟹大钳子
翻开螃蟹盖,取处蟹膏蟹黄放去备好的鸡蛋液中,蟹肉切块油热下黄油融化后放葱姜蒜末,洋葱块
炒软后放入螃蟹肉块翻炒30秒
加入开水,椰浆,咖喱粉拌匀
煮开放螃蟹盖子,年糕片铺最上层一直大火煨,注意别糊锅
把汤汁收到你想要的阶段
喜欢拌米饭的同志注意多留点汤汁
起锅装盘