用料
高筋面粉 | 320克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 4克 |
奶油 | 180克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 35克 |
酵母 | 5克 |
奶香浓郁的北海道吐司的做法
液体在下,中层面粉,上层盐,糖,酵母,厨师机揉面40分钟。活好的面团,放在盆里,盖上保鲜膜,放烤箱发酵一个小时至2倍大。
取出面团排气,整形,二次发酵至九分满
160度,中下层35分钟,出炉,趁热脱模,晾晾
晾晾后就可以吃啦!
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