糖醋紫甘蓝~~酸甜脆爽的小拌菜，解油腻，好看好吃又下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋紫甘蓝~~酸甜脆爽的小拌菜，解油腻，好看好吃又下饭方法

这个小拌菜，不是很凉的那种，用热油泼的，冬天的早餐搭配油炸食品，非常合适，清爽好吃不伤肠胃，还非常有营养。紫甘蓝的用途非常大：是一种天然的防癌食品，可以清热除火，含有丰富的花青素，可以起到抗肿瘤，抗肝癌，抗氧化抗衰老的作用。能够减轻关节的疼痛，并且还可以预防感冒。。。。。对人体非常好处。可以尝试各种做法。

用料  

糖醋紫甘蓝~~酸甜脆爽的小拌菜，解油腻，好看好吃又下饭的做法  

1. 1、紫甘蓝清净，一切两半，切成细丝（越细越好）

2. 2、锅内水热后，放入甘蓝丝，焯一分钟，马上盛到凉水里，快速攥干水分，盛大碗里。

3. 3、小碗里倒入糖、醋、盐，热锅凉油，油热后，趁热泼到醋碗里。

4. 4、拌匀，一盘脆爽的小拌菜就好了。

小贴士

1、这个味道已经非常好吃了，如果家里有苹果醋和橄榄油更好，糖也可以换成炼乳，又香又甜，口味更美妙。
2、尽量不要吃生的，特别是给孩子吃，一定要熟的，生的东西不容易消化，伤脾胃。
3、尽量不要用酱油类的，不但拉低颜值，口感也不太好。如果要炒着吃就另说了，不过还是感觉这菜与酱油类黑乎乎的料不搭。盐一定要少放，先不放试试，再根据口感放，咸了不好吃。