鸡虽然是操作上的家常菜,但是想要做得好吃,让人回味无穷,那还是需要一点心思的,什么白切鸡,辣子鸡都比不上这款鸡,哈哈
用料
生抽 | 少许 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 2个 |
生姜 | 5片 |
洋葱 | 半个 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
鸡 | 1只 |
秘制五香鸡的做法
八角2个,干辣椒2个,生姜几大片备用,还有洋葱,忘记拍了
鸡,下锅炒,炒香以后放调料
放糖
放酱油
然后加入备用调料,一起在炒,香味出来后
适当的加水,最好是差一点就把鸡覆盖了的样子,加多了汁就变多了,如果喜欢汁多的也可以加多
料酒少许,料酒也可以在炒香的时候加进去
换入电饭锅中
电压力锅煮饭档就可以
新鲜出炉啦,非常美味
小贴士
这道菜要把鸡的水分炒干,如果鸡偏肥,那就不用放油,直接下锅炒,鸡偏瘦,那就要放少许油炒香