潮汕五香卤肉粽做法食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕五香卤肉粽做法方法

小时候最爱吃妈妈包的五香卤肉粽，里边有香菇，有虾米，有咸香肉，有咸鸭蛋，还有很多很多其他的，打开来就是流口水的感觉，长大了，妈妈教我包粽子，一起来学学吧。

用料  

潮汕五香卤肉粽做法的做法  

1. 准备食材，板栗洗干净即可，花生泡水半小时去涩水。

2. 准备竹叶

3. 用水杀菌后再洗干净

4. 泡软粽绳和糯米5小时

5. 干香菇和虾米提前泡30分钟，热锅下油，香菇切条，和虾米一起爆香

6. 准备腌制五花肉

7. 切小块

8. 腌肉选用潮小鲜的五香卤粉15克，胡椒粉，蚝油，白糖，生抽抓匀腌制15分钟。

9. 大力推荐用潮小鲜的五香卤粉腌肉，味道直接上N个档次

10. 咸鸭蛋取蛋黄

11. 取2张粽叶在三分之一处卷起折成漏斗状，装入一小把糯米再依次加入馅料五花肉、板栗、花生米、咸鸭蛋、香菇虾米。

12. 再装入一把糯米填满

13. 再将多余的粽叶折回，用粽绳绑好。

14. 全部包好后放入高压锅中，加满水，盖盖子，大火烧开后转中小火煮90分钟。

15. 等高压锅出气后出锅。

16. 开吃

17. 大爱五香咸肉粽

18. 蛋黄很诱人

19. 摆盘亮亮相

小贴士

注意香菇用干香菇味更香
糯米，虾米，花生要提前泡
五花肉要切薄腌制好
用潮小鲜五香卤料包腌肉特别香
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