用料
鸡心 | 一斤 |
洋葱 | 1个 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
老抽 | 勺 |
烧烤撒料 | 适量 |
孜然 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
孜然洋葱鸡心的做法
鸡心切两半,洗去凝固的血,多洗几次,冷水下锅焯水,加姜片料酒去腥,水开变色捞出
起锅烧油,鸡心沥水放入,炒至微黄盛出,油留下
放入切好的洋葱,炒软后加生抽,加鸡心,放盐,老抽,炒至干巴,放烧烤撒料,辣椒面,孜然,翻炒几下出锅
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