用料
牛肉 | 300克 |
孜然粉 | 半勺 |
孜然粒 | 1勺 |
白芝麻 | 20克 |
生抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 5克 |
淀粉 | 2勺 |
干辣椒 | 6个 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 4瓣 |
辣椒灰 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
孜然牛肉的做法
牛肉切片,加入生抽,白胡椒粉,淀粉腌制30分钟。锅中油热放入切好的蒜末、姜末以及干辣椒段,炒香后加入腌好的牛肉翻炒,加入辣椒灰,白糖,翻炒均匀,再加入孜然粉、孜然粒,少许生抽。翻炒均匀后加切好的葱花,撒上出锅,炒鸡好吃
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