用料
干豆腐 | |
元葱丝 | |
干辣椒 | |
烧烤料 | |
孜然粉 |
孜然干豆腐的做法
干豆腐切丝,注意别焯水。如果可能,洗都别洗。就是别让它沾水,才能更好地吸油。
热锅凉油,倒入烧烤料炒一下,再额外加一点孜然粉,增强烧烤味道的口感。油要大一些,因为干豆腐很吸油。
炒好了拌料就关火,干豆腐直接入锅!和锅中的拌料拌在一起。加一点点糖提鲜。
加入元葱丝起锅。
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