馋嘴鲷鱼片如何做才美味，怎么做馋嘴鲷鱼片简单又好吃

用料  

馋嘴鲷鱼片的做法  

1. 干青花椒和干辣椒用水浸泡一下，

2. 鲷鱼切片

3. 用蛋清、白胡椒粉、盐 、淀粉、料酒腌制2小时。

4. 丝瓜去皮切段，香菜洗干净待用，

5. 锅里放水，把鱼片一片片的放下去，轻轻的用硅胶勺子推动，

6. 氽水后的鱼片轻轻用漏勺捞起放入盘中，以后炒鱼片怕炒碎的，也可以用这个方法，先把鱼片氽熟了，然后炒配菜，配菜炒熟，倒入鱼片轻轻混合一下即可。

7. 平底锅放入自制的黄灯笼辣椒酱麻椒油，

8. 再加入野山椒、蒜头、姜片、蒜泥末煸香，

9. 加水煮开，煮出味道，加入青花椒，

10. 放入丝瓜煮开，

11. 放入鱼片再次一起煮开，调味一下，

12. 装碗，撒上香菜，红绿辣椒碎和剩余的蒜泥，

13. 热油浇上，即可享用。