之前在外面买了一串草莓冰糖串,感觉草莓好多水,好好吃,但糖就很粘牙,想着还是自己做吧~
用料
草莓 | |
冰糖 | |
水 |
冰糖葫芦串之草莓版的做法
草莓洗干净,去掉底,吸干水份
锅中加入冰糖和等比例的水,中火(火焰不要超过锅底范围)煮开
继续煮,全程不要搅拌,什么都不做,就静静地看着
煮到用筷子蘸一点放入凉水中可以马上凝固拉丝
关火,倾斜锅,草莓迅速裹一圈煮好的糖浆
冷却,时不时地翻动一下,造型可以更美
串起来,可以开动啦~
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