彩虹就像孩子们心中最美的梦,五颜六色什么的,最好看了。彩虹中升起的糖果,草莓红,橘子橙,柠檬黄,苹果绿,薄荷青,蓝莓蓝,葡萄紫,梦都成了甜。童年里,如果没有阿童木,错过了机器猫,至少还能拥有一颗甜蜜无忧的糖。圆圆的复古造型,记忆中最属于童年的水果糖味道,简单又快乐。大儿童和小儿童们,lick the rainbow,六一快乐!
用料
棒棒糖配方 | |
白砂糖 | 165g |
玉米糖浆 | 85g |
水 | 28g |
其他配方 | |
红色色素 | 适量 |
草莓香精 | 适量 |
橙色色素 | 适量 |
橙味香精 | 适量 |
黄色色素 | 适量 |
柠檬香精 | 适量 |
绿色色素 | 适量 |
苹果香精 | 适量 |
蓝绿色素 | 适量 |
薄荷香精 | 适量 |
蓝色色素 | 适量 |
蓝莓香精 | 适量 |
紫色色素 | 适量 |
葡萄香精 | 适量 |
模具 | |
6连3.5cm棒棒糖模具 | |
出品量 | |
12个 |
六一福利,彩虹复古棒棒糖的做法
砂糖、玉米糖浆和水,中火加热,用刮刀搅拌均匀;
糖浆沸腾时,待温度到146℃;移火;
稍微冷却到不冒泡时,放入香精和色素,搅拌均匀;
将糖浆注入模具的1/2,迅速放入纸棒,再倒入糖浆覆满模具;
待完全冷却,变凝固即可脱模;
棒棒糖独立封口包装,可冷冻保存1周左右。
小贴士
1、也可以随意改变棒棒糖的颜色和味道,选择不同的色素和香精就好了;
2、如果没有模具,也可以用勺舀出糖浆,垂直滴落在烤盘上,注意控制糖浆的用量和形状。