当前位置:厨趣阁>菜式>菜谱>

写给自己看的蛋黄酥备忘食谱大全及做法,烹饪好吃的写给自己看的蛋黄酥备忘方法

厨趣阁 人气:2.86W
写给自己看的蛋黄酥备忘的做法步骤图

第一次蛋黄酥制作反思

用料  

140克

写给自己看的蛋黄酥备忘的做法  

  1. 水油皮没有揉出膜,导致分层不够好,擀的时候容易破。

    馅料时用的包包子的手法,底部偏厚,正确方式要用虎口向上收。
    豆沙偷懒用的王致和,实际操作时粘手得想哭,烤出来也感觉有点过甜。下次争取自己熬

    写给自己看的蛋黄酥备忘的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄液等烤一会再刷,应该会避免被酥皮撑裂的情况。
    下次水油皮加奶粉试试

    写给自己看的蛋黄酥备忘的做法步骤图 第3张

相关推荐

猜你喜欢