杞子菊花炖乌鸡《每日一膳·春·惊蛰》食谱大全及做法，烹饪好吃的杞子菊花炖乌鸡《每日一膳·春·惊蛰》方法

出自杨志敏老师的《每日一膳·春》

不想要汤品太凉，我用的是药材杭菊，减了量，平时冲茶的菊花就够用了。一人吃鸡已经很多了，瘦肉就没加。清凉好喝。

一人食建议：乌鸡带骨150克（或乌鸡100克+瘦肉50克），枸杞子10-15克，菊花5克，食盐适量。可加生姜3片。

用料  

杞子菊花炖乌鸡《每日一膳·春·惊蛰》的做法  

1. 枸杞子、菊花用温水浸泡清洗，菊花泡开了很好看。乌鸡斩件洗净，焯水备用

2. 所有食材一起放入炖盅内，加入适量开水，隔水炖1.5小时，调味即可

3. 图好看，我又发了一遍。[捂脸捂脸]

小贴士

原文：《每日一膳·春》杨志敏
杞子菊花炖乌鸡（春、惊蛰）
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推荐：用眼耗肝血，养眼先养肝。
口味：清甜
份量：3人量
厨艺：炖
厨具：炖盅
食材：乌鸡半只（500克），猪瘦肉150克，枸杞子20克，菊花10克，食盐适量。
做法：枸杞子、菊花用温水浸泡。乌鸡斩件洗净，焯水备用。所有食材一起放入炖盅内，加入适量开水，隔水炖1.5小时，调味即可。
专家点评：乌鸡能补虚劳羸弱、养血益精，搭配滋补肝肾又能明目的枸杞子、清肝明目的菊花，清与补兼具，特别适合体质虚弱又易上火，容易眼睛干涩、头昏眼花的人士。
小贴士：脾胃虚寒、食少泄泻者可加适量生姜。