用料
螃蟹 | 8只 |
白胡椒粉 | |
葱、姜 | |
料酒 | |
生抽、耗油 |
胡椒螃蟹的做法
螃蟹杀好,洗干净用刀把大钳子敲一下,放少许盐,料酒腌一下(要准备炒之前再杀,确保肉质新鲜)
起油锅,把之前准备的葱姜下油锅暴香
下螃蟹,把腌螃蟹的料酒一起倒入!
如果料酒不够,可以加少于水。放胡椒粉三小勺、生抽少许、耗油少许,盖上锅盖焖五分钟,大火收汁,出锅!
出锅
小贴士
如果个人喜欢胡椒可以多放点,味道更好!
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