用料
鸡翅 | 500g |
洋葱 | 一颗 |
红萝卜 | 半根 |
蒜 | 少许 |
姜 | 少许 |
蒜苗 | 2根 |
辣椒 | 少许 |
农家小炒鸡翅的做法
鸡翅洗净,沥干水分,在鸡翅背面滑几道口子,再用姜片腌制半刻
把洋葱、胡萝卜切成片状,辣椒、葱、姜、蒜等切好备用
锅中烧沸水,把鸡翅放入煮3分钟捞起
锅中加热油,把鸡翅依次放入锅中,用中火把鸡翅两面煎成金黄色
把多余的油捞起,放入蒜、、姜辣椒洋葱等爆炒,加酱油炒色,再放入盐,加点水盖过鸡翅,慢慢炒干就可以装盘了。
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