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茄子，是我的宝贝们很爱吃的蔬菜之一，一般我都是给孩子们烧茄子，可是油大，费事是最大的弊端！这道火腿茄条清淡，口感丰富，营养价值很高，宝贝们又多了一道爱吃的简单美味的菜肴！
用料
| 茄子 | 1个 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 火腿 | 200克 |
| 青椒 | 1个 |
火腿茄条的做法
茄子切成1.5厘米宽的条状，上蒸锅蒸10分钟，备用！
![火腿茄条的做法步骤图，火腿茄条怎么做好吃 第2张]( "火腿茄条的做法步骤图，火腿茄条怎么做好吃 第2张")
蒸锅蒸茄条的同时，锅中放底油，爆香葱姜，把切好的青椒丁，火腿丁放入锅中，加入料酒，生抽，盐，鸡精，蚝油，糖调味，最后放入水淀粉勾芡，出锅点香油浇入蒸好的茄条上，美味的火腿茄条就做好，上桌吧！
![火腿茄条的做法步骤图，火腿茄条怎么做好吃 第3张]( "火腿茄条的做法步骤图，火腿茄条怎么做好吃 第3张")
完成
![火腿茄条的做法步骤图，火腿茄条怎么做好吃 第4张]( "火腿茄条的做法步骤图，火腿茄条怎么做好吃 第4张")
小贴士
蒸茄条时要覆盖保鲜膜，牙签扎几个孔！