闺女特别喜欢吃奥尔良鸡翅,偶然一次做鸡翅时发现没有奥尔良腌料了,突发奇想用泰式甜辣酱代替试试,没想到味道真的不错,做法超简单
用料
翅根 | 15个 |
泰式甜辣酱 | 6勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 2克 |
生姜末 | 3片切末 |
泰式甜辣酱鸡翅根(堪比奥尔良鸡翅,电压力锅版)的做法
所有配料混合成酱汁
鸡翅和酱汁倒入压力锅内胆中搅拌均匀,没有腌制就放置了十分钟,盖盖设定15分钟
开盖后鸡翅和所有汁水倒入平底不粘锅中收汁,这样比较快(也可以开盖压力锅中直接收汁)
收汁过程中要翻面使鸡翅表面形成焦糖化后就大功告成了