用料
肉末 | 3两 |
粉条 | 一把 |
姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱 | 适量 |
蚂蚁上树,俗称粉条炒肉的做法
把粉条用热水泡上
准备两瓣蒜切成蒜末,两片姜切末
准备切好的肉末
锅内置少量油。放入肉末翻炒至肉末变白
放入蒜末、姜末、干辣椒和一勺豆瓣酱
炒出红油后放入泡好的粉条翻炒
放入两勺盐一勺老抽翻炒均匀
出锅前再放一勺鸡精粉调味,撒一点葱花提色
贼下饭
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