用料
水油皮: | |
面粉 | 110克 |
糖 | 20克 |
猪油 | 35克 |
开水 | 45克 |
油酥: | |
面粉 | 90克 |
猪油 | 45克 |
馅: | |
去核红枣 | 200克 |
枣泥酥(十个量,用于自己记录)的做法
红枣蒸熟碾成泥,分成十份备用
用开水和水油皮,揉至光滑
和油酥
水油皮和油酥分成十份,用水油皮包油酥,之后擀至牛舌形卷起,十个弄完后再将第一个擀至牛舌形卷起
十个弄完后开始包馅,做成喜欢的形状,放入烤箱预热好的烤箱,上下火170度20分钟,根据上色情况随时调整
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