傻瓜烩什锦是以鸡腿、腐竹、粉条、豆角、香菇为主要材料的一道美食。
用料
鸡腿 | |
腐竹 | |
香菇 | |
豆角 | |
粉条 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
老抽 | |
盐 | |
红99火锅底料 |
傻瓜烩什锦的做法
鸡腿剁成段,焯水后捞起备用。
锅中倒少许油,小火加热后放入葱段、姜丝,然后放鸡腿、适量盐和老抽。
鸡腿上色后放入豆角、腐竹、香菇、粉条,加一小碗水,适量红99火锅底料,大火烧开后转小火,盖上盖子炖十分钟。
待汤汁收干,加少许蒜瓣即可出锅。
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