第一次做,卖相不错。
用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 大概3克 |
盐 | 大概3克 |
牛奶 | 准备了150克,结果面太软了,剩下30克。 |
奶香油条的做法
前一晚揉面醒发,第二天早上开始做。将醒发好的面团取出直接擀成长方形,不要擀的太薄,切成宽度2功夫左右,两条面剂子叠在一起,用筷子在中间压一下,两头一捏,这样下锅炸不会散开。
油条大小以自家锅为准。油温不要太高,下锅炸时面剂子稍微拉伸一下。然后一直翻滚防止油条炸的不均匀,炸至金黄色就可以出锅啦。
这是炸好的样子。
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