用料
姜 | 一块 |
小葱 | 1根 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
青椒 | 若干 |
红椒 | 若干 |
花椒 | 一把 |
桂皮 | 1块 |
蚝油 | 2勺 |
冰糖 | 适量 |
八角 | 1个 |
胡椒 | 适量 |
大蒜 | 一个 |
鸡精 | 1勺 |
虾尾,皮皮虾,鱿鱼,虾 | |
干辣椒 | 适量 |
香辣海鲜会的做法
油烧热后,将干辣子花椒,大料,八角,生姜,葱,桂皮,倒入油锅中翻炒,炒香后倒入冰糖和青红辣椒
炒香的辅料捞出备用,油留在锅中,倒入海鲜翻炒,海鲜炒出水分,翻炒五分钟左右,剩少量水分时,倒入辅料
加适量的蚝油,盐,鸡精,生抽,胡椒粉
待汤汁收干后出锅,摆盘
味道真不错