东北美食推荐家又来了,这几天在减肥,做了饭自己也吃不到😭(不过还是偷吃了两跟豆角😛)
用料
豆角 | 500克 |
土豆 | 超大的1个我量了450g |
猪肉 | 100克 |
西红柿 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
葱 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
黄豆酱 | 1勺 |
土豆炖豆角土豆豆角东北版的做法
准备步骤:
1、豆角洗净,用手掰成两段,放在一边;
2、土豆去皮切成滚刀块,放一边;
3、肉切片放一边;
4、西红柿剥皮之后放一边,不好剥皮的,可以在顶部划一个十字,然后用开水浇一下,就好剥了,剥完后也放一边备用;
5、葱切小段,蒜切片,姜切片,备用。开始做了:
1、起锅烧油,中火,放入猪肉,一勺料酒,不要翻炒的太勤,最好让肉两面变黄,炸出猪油。
2、放入葱姜蒜爆香。
3、放入豆角,因为豆角不容易入味,所以先加一勺盐,煸炒至豆角不再发白变成更深的绿色。
4、放入土豆,半勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均匀。
5、放入三小碗水,把剥了皮的西红柿像图片这样放在中间。
6、大火烧开后,转小火慢炖十五分钟,之后,加入一勺黄豆酱,一勺盐,把西红柿捣烂,搅拌均匀,大火收汁五分钟!
🌸 然后就可以出锅啦 !出锅后忘记拍照了!只能拍一下家人吃剩的😂,真的非常好吃,受到一致好评~
小贴士
我用的是架豆王豆角,我比较喜欢这种吃起来嫩的豆角,而且没有那个丝丝吃的很开心😊