今天带你们解锁三种吃法~长长的薯条超满足、还有可爱的能自己DIY的小薯饼,可以拉丝的芝士土豆饼。喜欢土豆的小伙伴们可千万不要错过啦~
而且这种超适合追剧打游戏吃,当成小零食多香呀!不爱吃饭的小神兽都追着要吃!
用料
土豆 | 6个 |
玉米淀粉 | 80-100克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
芝士 | 适量 |
炸物爱好者千万不能错过的薯条薯饼芝士土豆球|马克西姆不粘锅的做法
土豆削皮洗净,再切片
上锅蒸熟,筷子一戳就过去了即熟了
土豆蒸好后,一定要放凉,凉了之后压成土豆泥
加入黑胡椒粉、盐、和玉米淀粉,搅拌均匀
揉成不粘手的面团
取30克面团,揉成面饼包入芝士,封口后揉成球
剩下来的面团一分为二,擀成0.5cm的长度
一张用圆形磨具压出形状,借助筷子和勺子压出眼睛和嘴巴
另外一半擀成0.5cm的长方体形状,切长条。不好切的可以放冰箱里冷冻一会再切
马克西姆不粘锅中倒入食用油
油温五成热,放入薯饼
中小火炸,定型后小饼就会浮起来,多次翻面使两面上色均匀,炸至金黄捞出
放入薯条和芝士土豆球,注意油要漫过芝士球,还要不断翻球,以免爆顶芝士流出来
这样好吃的薯条薯饼和芝士土豆球就做好啦!自己做的健康又好吃~
感谢👉@爱吃水果爱下厨的小蘑菇👈提供的美味菜谱
小贴士
根据土豆的吸水量,淀粉要适量增减
土豆一定要放凉了再处理哦
擀面皮的时候记得垫油纸,或者撒上一些淀粉放沾