八带鱼是活的,收拾清洗很重要!
用料
葱 | 少许 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 3克 |
黄瓜 | 半根 |
爆炒八带鱼的做法
清洗八带:用盐抓,揉搓,去粘液,清水冲净。去掉牙齿,再将头部的墨汁袋、内脏去掉。建议在百度找个视频学习一下。
切成小段
最后放入黄瓜片,出锅!也可以放辣椒,蒜苔、韭菜等提味的蔬菜!
小贴士
清洗八带得学一下。
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