中餐往往采用,少许,一勺,适量,这样的描述词,导致很难重现。
所以,特意用精准到克的办法来记录。
用料
五花肉糜 | 200克 |
葱 | 50克 |
料酒 | 5克 |
香菇(干) | 25克 |
蒜泥 | 5克 |
黄豆酱 | 70克 |
蚝油 | 5克 |
水 | 250克 |
玉米油 | 15克 |
香菇肉酱(详细配方精确到克)的做法
五花肉肉糜、蚝油、料酒、黄豆酱,拌匀
玉米油 煸香 葱姜
干香菇泡发后,切丁,在葱里加入香菇,翻炒,收点水,炒出香菇香味
加入肉糜,炒到肉变白
加入水,小火,焖15分钟
大火收汁即可
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