特别喜欢喝番茄味的汤,这次买了点牛肉丸,配起来也超棒!吃完了长想起来传菜谱,过程图忘记拍啦,不过不影响哦,这是道超好做的汤!后面有机会图我也会再补上~
用料
水 | 克 |
番茄 | 2个 |
牛肉丸 | 250g |
生粉 | 10g |
香菜 | 3根 |
大葱段,姜,蒜 | 1段 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
红红火火~冬天必吃喝的暖胃番茄牛丸汤!的做法
番茄背上划十字,用开水泡一下,去皮。
大葱段切丝,姜蒜切成末,剥了皮的西红柿切成丁,牛肉丸一切两半,切开更好入味,香菜也切一下。
锅烧热放油,加入葱姜蒜爆香,下入切好的番茄丁,翻炒三分钟左右,直直番茄出汁,加入一大勺番茄酱翻炒。
用生粉加水调一两勺勾芡汁,倒入锅中,煮几秒,加入开水煮。
锅里放切好的牛肉丸,煮熟后放盐和鸡精,最后放香菜,熄火,这碗汤就成啦。
红红火火,又好喝又好看~
小贴士
番茄背上划十字,再用开水泡就很容易去皮哦
想要汤汁浓厚,勾芡必不可少~
不喜欢吃香菜的可以放葱花哦