小时候妈妈常常做给我们吃
忆儿时味道
用料
莴笋叶、盐、糯米粉、面粉、食用油 | 克 |
根 | |
勺 |
莴笋耙耙的做法
莴笋叶洗干净,切细
注:以下均为无过滤照片实拍放盐,用手抓出水(保留沥出来的水)
建议:尽量少盐,莴笋叶看起来一大堆,实际上不太耗盐倒入适量的糯米粉,面粉拌圴匀
建议:不需要再另外加入水,上一步操作叶子里面有水份出来平底锅放油,煎至两面黄
建议:可用勺子盛至锅里,饼在锅里稍微压平就可以了
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