可乐融合了冰淇淋和奶油的丝滑,还带有浓郁的樱桃果香,入口少了点刺激,多了点现世安稳的味道。
慢悠悠做完这一杯,躺在沙发上一边喝一边煲剧,这才是悠闲的休息时间呀~
用料
樱桃酱 | |
樱桃果肉 | 200g |
细砂糖 | 60g |
柠檬 | 半个 |
饮品 | |
樱桃酱 | 30g |
冰淇淋 | 2球 |
可口可乐 | 120ml |
奶油奶酪 | 15g |
鲜奶油 | 150g |
细砂糖 | 15g |
坚果 | |
樱桃 |
樱桃雪顶可乐|丝滑浓郁的做法
樱桃洗净用吸管去核,切成小块
大碗放入樱桃碎、60g砂糖、半个柠檬,静置半小时~1小时
把腌渍好的樱桃,倒入奶锅中火加热至沸腾,撇掉浮沫,转小火熬煮8-10分钟,至糖浆浓稠
150g鲜奶油,加入15g奶油奶酪和细砂糖,打发至出现顺滑纹路,装入裱花袋
杯子里放入30g樱桃酱、冰块,倒入可口可乐,顶部放两个雪糕球,裱花芝士奶油,再撒点坚果和樱桃碎
慢慢的,香甜的冰激凌奶油和可乐就融为一体,变得奶香丝滑,夹着一丝丝的果香,越喝就越着迷。
小贴士
1、煮好的樱桃酱放入用开水消毒过玻璃瓶,密封冷藏好,可食用一个月
2、加入10%奶油奶酪做出来的芝士鲜奶油,回味更好,状态更稳定,适合裱花