超级好吃的香菇烧肉
吃了朋友做的难吃的香菇烧肉,就想着要给他整一份好吃的,然后顺便给你们拍个教程
用料
香菇 | 适量 |
五花肉 | 半斤 |
大蒜 | 3瓣 |
姜片 | 3片 |
陈醋 | 半勺 |
生抽 | 4勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 一丢丢 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 一丢丢 |
🔥江西特色菜|香菇烧肉超下饭(厨房小白也能做)的做法
⚠️:香菇提前用开水泡好
1️⃣:五花肉和姜片冷水下锅煮开,然后用温水冲洗干净,沥干水分切块备用(我没有五花肉,就先把肥肉切出来炼油了,你们有五花肉就直接把五花肉切块就好了)
2️⃣:锅里小火直接放五花肉煎制金黄或者切好肥肉把油炸出来
切好的瘦肉,如果有五花肉就不用这么麻烦,但是没有买到很好的五花肉也不用担心
3️⃣:肥肉煎至金黄以后加入切好的瘦肉,也可以直接把五花肉炸至金黄
下瘦肉
小火煎至微微金黄
小火慢慢煎
4️⃣:煎的时候可以把香菇洗干净,对半切开备用
5️⃣:煎至微微金黄以后放入大蒜,生抽,老抽,蚝油翻炒均匀,我还放了些葱
6️⃣:然后放点盐翻炒均匀
7️⃣:接着把切好的香菇放进锅里
翻炒均匀
8️⃣:再放点糖翻炒,别放太多,这里是提鲜的,不是让你吃糖的,也不能不放
9️⃣:最后放大半碗水
🔟:大火烧开转中小火收汁即可
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😋肉很嫩,肥肉也不会很腻人,香菇配着汤汁特别好吃