用料
面粉 | 500克 |
牛奶 | 260克 |
细砂糖 | 20克 |
酵母 | 5克 |
红色素 | 1滴 |
果绿色素 | 1滴 |
寿桃的做法
面加牛奶和成较硬一些的面团,醒发20分钟
做成桃状,取一小块面团和上果绿色素,搓成橄榄状,擀开,中间用筷子夹一下,用刀压出叶脉粘少许水,粘在寿桃上
红色素加一点点水,用毛笔从桃尖涂色,由深红慢慢变浅
小贴士
醒发至2倍大,温水上锅开锅蒸15分钟,关火闷三分钟在开锅盖
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