今天做的黑全麦南瓜馅的包子很宣软,有嚼劲,好吃更健康,如果你在控制血糖或是健身减肥,甚至是给小朋友选择一份健康早餐,全麦和漫画都是就是不错的选择!
用料
黑全麦面粉 150 | 克 |
酵母 1.5 | 克 |
温水 100 | 克 |
南瓜泥 | 适量 |
全麦南瓜包 无油无糖(减脂)的做法
准备以上材料
全麦面粉中间放入酵母,将温水慢慢倒入和面碗中,用筷子搅拌均匀后混合成絮状再用手揉成团。
大概揉3~5分钟即是一个很光滑的面团!盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
蒸好的南瓜用勺子压成泥!不喜欢太稀可以把水去掉。
面团有蜂窝状即发酵好了,再手上粘点全麦面粉揉搓,直到面团光滑柔软、有韧性、不沾粘。
平均分成6个同样大小的剂子
把适量南瓜🎃馅放在擀好的面团中间
收口包紧
锅里放入45°内的温水,包子码好放在蒸笼上,每个面团间隔一些距离!再次醒发15~20分钟
大火蒸15分钟后,关火等3-分钟再打开盖子(防止回缩)非常健康有营养的黑全麦南瓜包子完成了!
常吃粗粮好处多,在家就可以手工制作,香软又营养,还能保护肠胃!快来试试吧!