用料
十三香 | 勺 |
干辣椒 | 个 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
葱 | 根 |
蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
糖 | 克 |
冰糖 | 克 |
老抽 | |
蚝油 | |
香醋 | |
料酒 | |
白面 | |
香油 | |
黑胡椒 | |
白酒 |
十三香带鱼的做法
料酒腌带鱼
沾白面,炸至金黄色撑出。
调料,醋,老抽一勺,生抽三倍,香油,黑胡椒,冰糖,白糖,生抽,白酒,料酒。
葱姜蒜,十三香,辣椒下锅,放带鱼,放汁。加热水闷过带鱼。
10分钟小火,大火收汁。
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