用料
红枣 | 颗 |
冰糖 | 适量 |
红糖 | 克 |
番薯红枣汤的做法
红枣去核,姜切片
加清水,一起放入锅中,煮沸,5分钟时候关火
番薯去皮,洗净切块
将番薯块放入清水中,期间多换水几次,洗掉淀粉,这样汤色更清亮
炒锅内不放油,直接放入番薯,将水分炒干
炒干后再一次浸泡在水中,清洗一下,这样只会使番薯更清甜,而且之后煮番薯,番薯不易碎
将番薯放入刚才的红枣姜水中,大水煮沸,接着放入红糖,转小火煮15至20分钟,番薯变软即可
煮好的番薯红糖水,晾到温热,口感最棒
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